خلاصه

طرح مطالعه مقطعی برای جمع‌آوری ۲۸ نمونه گیاهی و ۲۸ نمونه خاک زیر ریشه از پنج سایت در اتیوپی برای تجزیه و تحلیل فلزات مورد استفاده قرار گرفت. علاوه بر این، توزیع نسبی بخش‌های فلزی (بخش‌های قابل تعویض، کاهش‌پذیر، اکسیدشونده و باقیمانده) در فاز جامد خاک و یون‌های فلزی آزاد در محلول خاک به ترتیب بر اساس تکنیک‌های استخراج متوالی استاندارد و DGT تجزیه و تحلیل شدند. ما مشاهده کردیم که، به جز Cd، غلظت خاک سایر فلزات کمیاب در سایت‌های شهری بالاتر بود. بسیاری از فلزات ناشی از فعالیت های انسانی (کادمیم، منگنز، نیکل و روی) به طور قابل توجهی در خاک غنی شده و عمدتا با بخش های غیر باقی مانده همراه است. نتایج مربوط به غلظت فلزات کمیاب در قسمت خوراکی سبزیجات پرمصرف نشان داد که روی، سرب، کادمیوم، مس و عسل بالاتر از حد مجاز WHO و FAO هستند. سبزیجات برگی از مکان های شهری حاوی بالاترین غلظت فلزات کمیاب بودند. هیچ خطر بالقوه ای برای سلامتی مرتبط با مصرف رژیم غذایی فلزات کمیاب وجود نداشت، اما اثر ترکیبی تمام فلزات کمیاب اندازه گیری شده وجود خطرات بالقوه سلامتی را برای مصرف کنندگان نشان داد.