معماران دیوید چیپرفیلد برلین با معماران Ester Bruzkus طرح برنده رقابت خود را برای NOBU، توسعه هتل و رستوران در این کشور، رونمایی کردند هامبورگمنطقه هافن سیتی. پروژه طراحی داخلی در ۶۱ طبقه جدید انجام خواهد شد برج البوتکه چیپرفیلد نیز طراحی کرده است.

این هتل ۱۷۷۰۰۰ فوت مربعی شامل ۱۸۸ اتاق، رستوران، کوکتل لانژ، بار، مرکز کنفرانس و باشگاه تناسب اندام با امکانات اسپا و یک باغ ژاپنی در فضای باز است. این رستوران به‌عنوان «قلب» هتل تصور می‌شود که مهمانان با بالا رفتن از یک پلکان تاریخی از نوار طبقه همکف به آن می‌رسند. این فضا به صورت مجموعه ای از اتاق های مجزا و همچنین یک اتاق غذاخوری مرکزی طراحی شده است.

این تیم در مورد طراحی گفت: «طراحی، مواد و طرح رنگ هتل هامبورگ NOBU مبتنی بر بازنمایی های معتبر از چشم انداز طبیعی محلی شمال آلمان – با بندر، دریا، ماسه، صدف ها و گیاهان آن است. “مواد ساده و طبیعی با کیفیت بالا فضایی را ایجاد می کند که با تضاد بین بتن خنک، سنگ طبیعی و چوب های گرم مشخص می شود.”

این تیم افزود: «زبان طراحی واضح و کاهش‌یافته با جزئیات دقیق به اصول طراحی ژاپنی نزدیک می‌شود و الهام‌بخش آن در سادگی تهیه غذاهای ژاپنی است.»

انتظار می رود ساخت این پروژه در سال ۲۰۲۶ به پایان برسد.

جزئیات این طرح چند هفته پس از حضور دیوید چیپرفیلد منتشر شد جایزه پریتزکر ۲۰۲۳ را دریافت کرد. پروژه‌های دیگری از دفتر که اخیراً در سرمقاله ما ارائه شده‌اند شامل پروژه‌های این شرکت می‌شود Morland Mixite Capitale را دوباره اختراع کردکه به تازگی در پاریس تکمیل شده است.